伊朗美食概览
伊朗饮食以香料浓郁、肉食丰富著称，深受波斯与中亚饮食文化影响。主食多为米饭、烤饼和豆类，常见炖菜、烤肉、甜点如巴哈拉特（Baklava）等。餐饮时间通常较晚，午餐在12-14点，晚餐则在18-20点。建议在市集或老城区尝试地道小吃，避免选择游客区的高价餐厅。
必吃清单
1. 美国鸡肉卷（Kebab Burger）
- 推荐指数：★★★★★
- 价格区间：5-10里亚尔
- 常见踩坑点：部分店家用冷冻肉，建议选现烤现卖的摊位。
2. 阿拉伯烤肉（Shish Kebab）
- 推荐指数：★★★★☆
- 价格区间：10-15里亚尔
- 常见踩坑点：注意是否含牛肉，部分餐厅可能混搭羊肉。
3. 豆泥汤（Ash Reshteh）
- 推荐指数：★★★★☆
- 价格区间：6-9里亚尔
- 常见踩坑点：有些店会加太多黄油，建议要求少油。
4. 拉希特饭（Rice with Meat and Dried Fruit）
- 推荐指数：★★★★☆
- 价格区间：8-12里亚尔
- 常见踩坑点：部分餐厅会搭配不常见的调料，建议提前询问。
5. 巴哈拉特甜点（Baklava）
- 推荐指数：★★★★★
- 价格区间：15-20里亚尔
- 常见踩坑点：注意是否使用坚果，部分店家可能用植物油代替蜂蜜。
6. 茶葉飯（Chelow）
- 推荐指数：★★★★☆
- 价格区间：5-7里亚尔
- 常见踩坑点：部分餐厅会加入过多香料，建议选择传统做法。
7. 烤面包（Lavash）
- 推荐指数：★★★★★
- 价格区间：3-5里亚尔
- 常见踩坑点：注意是否为手工制作，机器压制的口感较差。
8. 肉丸汤（Ghormeh Sabzi）
- 推荐指数：★★★★☆
- 价格区间：10-12里亚尔
- 常见踩坑点：部分餐厅会加入过多蔬菜，建议控制分量。
9. 烤鸡腿（Tender Chicken Legs）
- 推荐指数：★★★★☆
- 价格区间：8-10里亚尔
- 常见踩坑点：注意是否使用添加剂，建议选择传统烹饪方式。
10. 红茶（Tea）
- 推荐指数：★★★★★
- 价格区间：1-2里亚尔
- 常见踩坑点：注意是否为纯茶，部分店家会添加糖或香料。
11. 烤洋葱（Roasted Onions）
- 推荐指数：★★★★☆
- 价格区间：3-5里亚尔
- 常见踩坑点：注意是否为新鲜烤制，部分店家可能使用预制食材。
12. 烤蘑菇（Grilled Mushrooms）
- 推荐指数：★★★★☆
- 价格区间：5-7里亚尔
- 常见踩坑点：注意是否为本地品种，部分店家可能使用进口品种。
餐厅与街区推荐
本地馆子
- Ferdowsi Street：传统伊朗餐馆聚集地，推荐尝试家庭式料理。
- Tabriz Bazaar：历史悠久的市场，可找到许多地道小馆。
- Meybod Bazaar：适合寻找特色小吃，尤其是当地甜点。
- Safavid Square：附近有许多老字号餐厅，适合体验传统用餐氛围。
- Narimán Square：周边有多个本地人常去的餐馆，口味正宗。
网红店
- Café Zanjan：以现代风格为主，适合拍照打卡。
- Tehran Coffee House：提供咖啡与轻食，环境优雅。
- Persian Garden Restaurant：装饰风格独特，适合朋友聚餐。
- Dolmeh House：主打传统菜肴，菜品精致。
- Shiraz Night Market：夜晚热闹非凡，适合夜宵。
夜市
- Tehran Night Market：晚上最热闹的地方，各种小吃应有尽有。
- Isfahan Grand Bazaar：不仅有商品，也有不少美食摊位。
- Yazd Night Market：夜间开放，是体验当地夜生活的好地方。
- Shiraz Night Bazaar：夜晚充满烟火气，适合品尝街头美食。
- Kerman Night Market：夜市规模大，种类丰富。
如何选不踩雷：尽量选择人多、排队的摊位；观察食物是否新鲜；避免选择过于“网红”的店，可能价格虚高；提前了解餐厅口碑。
每日吃喝路线
Day 1：市中心美食探索
- 下午：前往 Ferdowsi Street，尝试本地馆子的烤肉和豆泥汤。
- 晚上：到 Tehran Night Market，品尝各种小吃，如烤鸡腿、烤洋葱。
Day 2：传统与现代结合
- 下午：参观 Meybod Bazaar，品尝当地甜点和红茶。
- 晚上：到 Tehran Coffee House，享用轻食与咖啡，感受城市氛围。
Day 3：夜市与告别餐
- 下午：前往 Shiraz Night Bazaar，体验当地夜市文化。
- 晚上：在 Safavid Square 附近选择一家餐厅，享用最后一顿伊朗美食。
特殊饮食需求
伊朗饮食以肉类为主，但仍有素食选择，如豆泥汤、烤蔬菜、扁豆粥等。清真食品较为普遍，但仍需注意是否有非清真成分。对于过敏者，建议提前告知餐厅，多数餐厅愿意调整菜单。若对坚果过敏，需特别说明，部分甜点可能含有坚果。
预算表 + 食安避坑清单 + FAQ
预算表（人均）
| 项目 | 预估费用（里亚尔） |
|---|---|
| 每日三餐 | 50-80 |
| 饮品 | 10-20 |
| 小吃 | 20-40 |
| 总计 | 80-140 |
食安避坑清单
- 避免食用生冷海鲜，尤其是来自非正规渠道的。
- 注意餐厅卫生状况，优先选择干净整洁的。
- 避免饮用未经煮沸的水，建议选择瓶装水。
- 对于不确定的食物，先少量尝试。
- 避免购买散装食品，以防变质。
- 提前确认餐厅是否提供素食选项。
FAQ
Q: 伊朗的饮食是否适合外国人？ A: 伊朗饮食以香料为主，口味偏重，但多数餐厅会根据顾客需求调整。
Q: 是否需要自带餐具？ A: 一般不需要，但建议携带一次性筷子或勺子，尤其是在户外。
Q: 有哪些常见美食不能错过？ A: 美国鸡肉卷、阿拉伯烤肉、巴哈拉特甜点、豆泥汤、烤面包等。
信息核验建议
- 官方旅游局官网：https://www.tourism.gov.ir/
- 伊朗国家旅游局官方社交媒体账号
- 地图平台：Google Maps、Yandex Maps
- 交通官网：IRIS（伊朗铁路局）
- 本地美食点评平台：TripAdvisor、Yelp（部分城市）