Melbourne, trung tâm văn hóa và ẩm thực của Úc, nổi tiếng với sự phong phú về lựa chọn nhà hàng cùng nền ẩm thực đa dạng. Dù bạn yêu thích những món ăn tinh tế hay các món đường phố đậm chất địa phương, thành phố này đều có thể chiều lòng mọi khẩu vị. Từ những bữa tiệc thịt nướng truyền thống của Úc cho đến các món fusion hiện đại, từ hương vị Á Đông đến nét lãng mạn của nước Ý, bản đồ ẩm thực Melbourne luôn đầy ắp những điều bất ngờ.
Những món ngon không thể bỏ lỡ
- Bít tết bò Úc (Beef Steak): Bít tết ở Melbourne được biết đến với chất lượng thịt hảo hạng và cách chế biến độc đáo, thường được phục vụ kèm khoai tây nghiền và rau củ — một món ăn kinh điển trong lòng người dân địa phương.
- Mâm hải sản (Seafood Platter): Nằm gần bờ biển, Melbourne tự hào sở hữu nguồn hải sản tươi ngon phong phú, với các loại phổ biến như tôm hùm, hàu, bào ngư… thường được chấm cùng nước cốt chanh hoặc bơ tỏi.
- Lasagna kiểu Ý: Với cộng đồng người Ý nhập cư đông đảo, lasagna tại Melbourne mang hương vị riêng biệt, lớp bánh mì và nhân thịt, phô mai xếp tầng hài hòa, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
- Phô mai bang Victoria (Victorian Cheese): Melbourne là thiên đường của các loại phô mai, đặc biệt là những sản phẩm thủ công từ các nông trại địa phương, hương vị đậm đà, lý tưởng khi thưởng thức cùng rượu vang đỏ hoặc bánh mì.
- Bữa sáng kiểu Úc (Australian Breakfast): Gồm trứng chiên, thịt xông khói, xúc xích, bánh mì nướng, trái cây và cà phê — một khởi đầu ngày mới đơn giản nhưng tràn đầy hạnh phúc của người dân nơi đây.
- Cơm chiên hương vị châu Á (Asian Fried Rice): Dạo quanh khu Chinatown hoặc các con hẻm nhỏ ở Melbourne, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy những món cơm chiên chuẩn vị Á Đông, đa dạng về hương vị mà giá cả lại rất phải chăng.
- Cà phê nghệ thuật (Coffee Art): Được mệnh danh là thủ đô cà phê thế giới, Melbourne quy tụ những barista tài ba, mỗi ly cà phê nơi đây đều là một tác phẩm nghệ thuật.
- Tráng miệng (Dessert): Các món như bánh sô cô la, tiramisu, macaron… xuất hiện khắp nơi trong các tiệm bánh ngọt của Melbourne, đặc biệt phù hợp để nhâm nhi vào buổi trà chiều.
Những nhà hàng/khu phố đáng ghé thăm
- Brazen Beast (Bar & Restaurant): Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, chuyên phục vụ ẩm thực Úc hiện đại. Món trứ danh là bít tết bò Úc và mâm hải sản; mức giá trung bình khoảng 50–80 AUD/người.
- The Canteen (Cafe): Một quán cà phê phong cách vintage, phục vụ bữa sáng và bữa trưa lành mạnh. Bạn nhất định nên thử sandwich đặc trưng và latte; giá khoảng 20–30 AUD/người.
- Lune Croissanterie (Tiệm bánh): Nổi tiếng với những chiếc croissant làm thủ công, sản phẩm chỉ được bán với số lượng giới hạn mỗi ngày. Croissant caramel là lựa chọn tuyệt vời, giá khoảng 5–8 AUD/chiếc.
- Nobu Melbourne (Nhà hàng Nhật Bản): Nhà hàng sushi và sashimi cao cấp, mức giá trung bình khoảng 100–150 AUD/người.
- Maha (Nhà hàng Ấn Độ): Chuyên phục vụ ẩm thực Ấn Độ chính thống. Món gợi ý là gà cà ri và roti — bánh mì nướng kiểu Ấn; giá khoảng 30–50 AUD/người.
- Pizzini (Nhà hàng Ý): Một trong những nhà hàng Ý được yêu thích nhất Melbourne. Hãy thử pizza và pasta làm thủ công; giá khoảng 40–60 AUD/người.
- The Hardware Bar (Quán pub): Nằm bên bờ sông Yarra, phục vụ các món ăn kiểu Anh truyền thống cùng bia craft. Đừng bỏ qua fish and chips và món hầm kiểu Anh; giá khoảng 20–35 AUD/người.
- Vic Urban Market (Chợ): Khu chợ mở cửa hàng tuần, quy tụ nông sản địa phương và các gian hàng ẩm thực. Bạn nên thử trái cây tươi, phô mai và bánh ngọt handmade — vừa ngon lại vô cùng hợp túi tiền.
Các khu chợ đêm/chợ/nhà hàng ẩm thực nổi bật
- Queen Victoria Market (Chợ Nữ hoàng Victoria): Một trong những khu chợ lớn nhất Melbourne, cung cấp rau quả tươi, hải sản, đồ nướng và các món ăn đường phố. Đây là điểm đến lý tưởng để khám phá văn hóa ẩm thực bản địa.
- Fitzroy Market (Chợ Fitzroy): Tọa lạc tại khu Fitzroy, chợ cuối tuần này mang đậm hơi hướng nghệ thuật, bày bán thực phẩm hữu cơ, đồ uống thủ công và các món ăn đặc sắc.
- Chinatown (Khu phố Tàu): Là thiên đường ẩm thực châu Á của Melbourne, nơi tập trung nhiều nhà hàng Trung Quốc, quầy ăn vặt và tiệm bánh ngọt, lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức hương vị Á Đông đích thực.
- Collingwood Children's Pool: Mặc dù không phải là chợ đêm theo nghĩa thông thường, nhưng đây là điểm hẹn của giới trẻ Melbourne, với hàng loạt quầy hàng ăn vặt và những món ăn sáng tạo.
- Southbank Market (Chợ Southbank): Nằm ven sông Yarra, cung cấp cả ẩm thực quốc tế lẫn đặc sản địa phương, phù hợp cho những du khách yêu thích sự đa dạng trong ẩm thực.
Bối cảnh văn hóa ẩm thực và vài lời khuyên
Ẩm thực Melbourne chịu ảnh hưởng sâu sắc từ châu Âu, châu Á và nền văn hóa bản địa. Sự giao thoa giữa các dòng di cư từ Ý, Hy Lạp, Trung Quốc, Việt Nam… đã tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú, biến Melbourne trở thành thiên đường ẩm thực thực thụ.
- Văn hóa cà phê ở Melbourne cực kỳ phát triển. Bạn hãy thử ghé thăm những quán cà phê specialty nổi tiếng như Top Paddock, Seven Seeds…
- Nếu yêu thích trải nghiệm ẩm thực đường phố, hãy khám phá các con hẻm nhỏ hoặc chợ đêm — nơi thường ẩn giấu những món ngon chân thật nhất.
- Nguyên liệu ở Melbourne luôn tươi ngon và mang tính địa phương cao. Nhiều nhà hàng sử dụng nguồn thực phẩm từ các trang trại địa phương, chú trọng yếu tố bền vững.
- Khi dùng bữa tại nhà hàng, hãy nhớ đặt chỗ trước, đặc biệt vào cuối tuần hoặc dịp lễ.
- Khi mua quà lưu niệm, đừng quên chọn những đặc sản địa phương như phô mai, mật ong, dầu ô liu… để làm kỷ niệm cho chuyến đi của mình.
Melbourne không chỉ là một thành phố xinh đẹp, mà còn là một điểm đến đáng để khám phá bằng cả vị giác. Dù là những nhà hàng sang trọng hay các món ăn đường phố bình dân, tất cả đều mang đến cho bạn cảm nhận rõ ràng về sự nồng hậu và đa dạng của thành phố này. Hãy chuẩn bị một cái bụng thật no và bắt đầu hành trình ẩm thực đầy thú vị ngay thôi!