Trong 7 ngày ở Paris, bạn có thể đắm chìm từ sáng đến tối trong không gian lãng mạn của ẩm thực Pháp. Thành phố này không chỉ sở hữu nền nghệ thuật và lịch sử tầm cỡ thế giới, mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực khiến du khách lưu luyến mãi không rời. Dù là lần đầu đặt chân đến Paris hay muốn khám phá sâu hơn hương vị địa phương, cẩm nang này sẽ cung cấp cho bạn những gợi ý chân thực, thiết thực và dễ áp dụng.
Những món ngon nhất định phải thử
-
Gan ngỗng (Foie Gras)
Gan ngỗng là một trong những món ăn nổi tiếng bậc nhất của Pháp, thường được cắt lát mỏng, ăn kèm bánh mì hoặc mứt trái cây. Với kết cấu mềm mịn và hương vị đậm đà, đây chính là biểu tượng đỉnh cao của ẩm thực Pháp. Bạn nên thử phiên bản gan ngỗng tẩm truffle đen hoặc rượu port, để cảm nhận rõ nét hơn sự phong phú về hương vị. -
Ốc sên nướng (Escargots)
Món ăn này có nguồn gốc từ vùng Burgundy, sử dụng ốc sên Đại Tây Dương, nướng cùng bơ tỏi và các loại thảo mộc. Vỏ ngoài giòn nhẹ, ruột bên trong mềm mại tan chảy ngay khi vừa chạm vào lưỡi — một lựa chọn hoàn hảo cho những ai mới bắt đầu thưởng thức ẩm thực Pháp. -
Súp hành tây kiểu Pháp (Soupe à l'Oignon)
Lớp phô mai vàng óng và mùi hành tây nướng thơm lừng chính là linh hồn của món súp này, thường được phục vụ kèm một miếng bánh mì baguette. Súp đặc sánh, dậy mùi thơm phức, là ký ức vị giác ấm áp nhất trong những ngày đông lạnh giá. -
Bít tết khoai tây chiên (Steak Frites)
Các nhà hàng bít tết ở Paris thường chế biến theo phong cách truyền thống, thịt mềm mọng nước, ăn kèm khoai tây chiên và sốt rượu vang đỏ. Hãy chọn một quán lâu đời để cảm nhận trọn vẹn bầu không khí ẩm thực Pháp đích thực. -
Macaron
Những chiếc bánh macaron đầy màu sắc với lớp vỏ giòn tan là món tráng miệng mang tính biểu tượng của thủ đô Paris. Ladurée và Pierre Hermé là hai thương hiệu không thể bỏ qua, nhưng nhớ đặt chỗ trước để tránh phải xếp hàng dài nhé! -
Bánh soufflé
Đơn giản mà tinh tế, soufflé có kết cấu bồng bềnh, xốp mịn khiến bất cứ ai cũng khó quên. Bạn nên thử các loại soufflé mặn như nhân jambon hoặc phô mai, chúng sẽ làm nổi bật sự cân bằng tuyệt vời trong ẩm thực Pháp. -
Gà hầm rượu vang (Coq au Vin)
Đây là một món ăn đồng quê cổ điển, gà được hầm chậm với rượu vang đỏ, nấm và thịt xông khói, mang hương vị đậm đà, thấm đượm tinh thần Pháp. -
Bánh crepe
Rất phổ biến ở vùng Bretagne, crepe có thể là loại ngọt (nhân chocolate, chuối) hoặc mặn (nhân jambon, phô mai). Gợi ý dành cho bạn là ghé qua các quầy crepe dọc đại lộ Saint-Germain, nơi bánh được làm ngay tại chỗ, tươi ngon và hấp dẫn.
Những nhà hàng/khu phố đáng ghé thăm
-
Le Comptoir du Relais (Quận Latin)
Địa chỉ: 10 Rue de la Harpe, 75005 Paris
Món đặc trưng: Gan ngỗng, súp hành tây kiểu Pháp
Giá cả: Khoảng 50–80 euro/người
Lý do nên đến: Quán nhỏ này là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương, đồ ăn chuẩn vị, dịch vụ thân thiện, rất thích hợp để trải nghiệm ẩm thực Pháp đúng điệu. -
Le Chardenoux (Montmartre)
Địa chỉ: 20 Rue des Abbesses, 75018 Paris
Món đặc trưng: Ốc sên nướng, gà hầm rượu vang
Giá cả: Khoảng 40–60 euro/người
Lý do nên đến: Tọa lạc trên đồi Montmartre, không gian sang trọng, lý tưởng để tận hưởng bữa tối thư thái vào buổi chiều tà. -
Le Jules Verne (bên trong tháp Eiffel)
Địa chỉ: Tháp Eiffel, 75007 Paris
Món đặc trưng: Đĩa hải sản tổng hợp, gan ngỗng
Giá cả: Khoảng 100–150 euro/người
Lý do nên đến: Ăn tối ngay trong lòng tháp Eiffel với tầm nhìn tuyệt đẹp, là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc dịp kỷ niệm đặc biệt. -
La Grande Épicerie de Paris (khu Marais)
Địa chỉ: 102 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Món đặc trưng: Sandwich kiểu Pháp, đĩa phô mai tổng hợp
Giá cả: Khoảng 30–50 euro/người
Lý do nên đến: Nơi đây không chỉ là nhà hàng mà còn là cửa hàng tạp hóa, bạn vừa có thể thưởng thức món ăn vừa mua sắm các đặc sản Pháp, rất phù hợp cho những du khách yêu thích việc vừa ăn vừa khám phá. -
Pierre Hermé (khu Marais)
Địa chỉ: 25 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Món đặc trưng: Macaron, bánh crepe
Giá cả: Khoảng 20–40 euro/người
Lý do nên đến: Sản phẩm của bậc thầy bánh ngọt hàng đầu thế giới, màu sắc và hương vị đều vô cùng ấn tượng, đặc biệt thích hợp để “sống ảo”. -
Các quầy ăn đường phố ở Le Marais
Địa chỉ: Rue des Rosiers, 75004 Paris
Món đặc trưng: Bánh crepe, sandwich kiểu Pháp
Giá cả: Khoảng 10–20 euro/người
Lý do nên đến: Le Marais là một trong những khu vực sôi động nhất của Paris, các quầy ăn đường phố là nơi lý tưởng để cảm nhận nhịp sống địa phương. -
Le Café de l'Escargot (gần Nhà hát Opera)
Địa chỉ: 12 Rue Montorgueil, 75001 Paris
Món đặc trưng: Ốc sên nướng, gan ngỗng
Giá cả: Khoảng 60–80 euro/người
Lý do nên đến: Một nhà hàng lâu đời với nội thất cổ điển, là một trong những địa chỉ ẩm thực Pháp tiêu biểu nhất của thành phố. -
Le Bistrot du Soleil (đại lộ Saint-Germain)
Địa chỉ: 32 Rue Delambre, 75005 Paris
Món đặc trưng: Món hầm kiểu Pháp, bít tết
Giá cả: Khoảng 40–60 euro/người
Lý do nên đến: Không gian ấm cúng, phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hoặc gia đình, lại có mức giá phải chăng.
Các khu chợ đêm/chợ/đường ẩm thực đáng ghé thăm
-
Rue Cler (quận Bastille)
Đây là một con phố nhỏ nhộn nhịp, tràn ngập hơi thở cuộc sống thường nhật, với nhiều nhà hàng và quán cà phê nhỏ, lý tưởng để vừa đi dạo vừa thưởng thức đồ ăn, cảm nhận nhịp sống bình dị của người dân Paris. -
Marché d'Aligre (phía Đông Paris)
Là một khu chợ lớn, nơi bày bán cả nguyên liệu tươi sống lẫn các món ăn đường phố, rất thích hợp để tìm kiếm những sản phẩm địa phương hoặc nếm thử các món ăn dân dã. -
Rue des Eaux (phía Tây Paris)
Con phố này nổi tiếng với sandwich kiểu Pháp và hot dog, là địa điểm ăn trưa ưa thích của người dân địa phương, giá cả phải chăng, phù hợp để giải quyết bữa trưa nhanh gọn. -
Khu cà phê ở Saint-Germain-des-Prés
Nơi đây tập trung nhiều quán cà phê và quán rượu đậm chất văn nghệ, thích hợp cho một buổi trà chiều hoặc vài ly rượu nhẹ buổi tối, không khí thật thư thái. -
Le Marché des Enfants Rouges (quận 19 Paris)
Đây là một khu chợ có lịch sử lâu đời, mỗi ngày đều có hoa quả, rau củ, hải sản và các món ăn sẵn tươi ngon được bày bán, là một trong những địa điểm tốt nhất để trải nghiệm đời sống địa phương của người Paris.
Văn hóa ẩm thực và những mẹo nhỏ
Văn hóa ẩm thực của Paris chịu ảnh hưởng sâu sắc từ khắp các vùng miền nước Pháp, đặc biệt là Provence ở phía Nam, Bretagne ở phía Tây và Burgundy ở phía Đông. Ẩm thực Pháp đề cao sự tươi ngon của nguyên liệu và sự tinh tế trong chế biến, mỗi bữa ăn đều giống như một nghi lễ.
Mẹo nhỏ:
- Người Pháp thường dùng dao và nĩa, nhưng một số nhà hàng vẫn cung cấp thìa và nĩa.
- Giờ ăn khá muộn, thường sau 19 giờ mới bắt đầu phục vụ.
- Hạn chế ăn ở gần các điểm du lịch, trừ khi bạn sẵn sàng chi trả mức giá cao.
- Nên đặt bàn trước khi đến nhà hàng, nhất là những nơi nổi tiếng.
- Học vài câu tiếng Pháp đơn giản như “Bonjour”, “Merci”, “Je voudrais…” để giao tiếp dễ dàng hơn.
- Hãy thử các món đặc trưng của địa phương thay vì chỉ chú ý đến phần dịch tiếng Anh trên menu.
- Luôn mang theo khăn giấy, vì nhiều nhà hàng không cung cấp.
- Lưu ý về phép tắc uống rượu: đừng cụng ly trực tiếp, hãy nâng ly nhẹ để tỏ lòng kính trọng.
Trong 7 ngày ở Paris, bạn có thể từ từ thưởng thức hương vị của thành phố này, từ bữa sáng đến bữa tối, mỗi miếng ăn đều là lời tri ân gửi đến lối sống đậm chất Pháp. Hy vọng cẩm nang này sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị và chân thực tại Paris.